茶餐廳與桌椅空間的設(shè)計(jì)！

1、茶餐廳有哪些使用要求？ “民以食為天”，進(jìn)餐的重要性不言而喻。特別是在人口密集而造成住房緊張的大城市，在有限的居住面積中辟出一間獨(dú)立的餐室，目前對(duì)多數(shù)家庭來(lái)講，還是一件渴求但尚不可得的事情。然而，設(shè)計(jì)營(yíng)造一個(gè)適合自我又比較開放的小巧實(shí)用、功能完善的餐室，則是每個(gè)家共同的心聲。

 

2、餐廳中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，有卡座沙發(fā)、還應(yīng)配以餐飲柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起蓋器等）、酒、飲料、餐巾紙等就餐輔助用品的家具。另外，還可以考慮設(shè)置臨時(shí)存放食品用具如（飯鍋、飲料罐、酒瓶、碗碟等）的空間。

所以，在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，對(duì)以上因素都應(yīng)有所考慮，應(yīng)充分利用分隔柜、角柜，將上述功能設(shè)施容納進(jìn)就餐空間，這樣的餐廳才能給你以方便、愜意的生活。

 

3、如何考慮餐廳的空間組織？ 餐廳的設(shè)置方式主要有三種：a廚房兼餐室；b客廳兼餐室；c獨(dú)立餐室。另外也可結(jié)合靠近入口過(guò)廳布置餐廳。餐廳內(nèi)部家具主要是餐桌、椅和餐飲柜等，它們的擺放與布置必須為人們?cè)谑覂?nèi)的活動(dòng)留出合理的空間。這方面的設(shè)計(jì)要依靠室的平面特點(diǎn)，結(jié)合餐廳家具的形狀合理進(jìn)行。狹長(zhǎng)的餐廳可以靠墻或窗放一長(zhǎng)桌，將一條長(zhǎng)凳依靠窗邊擺放，桌另一側(cè)擺上椅子，這樣，看上去，地面空間會(huì)大一些，如有必要，可安放抽拉式餐桌和折疊椅。餐廳在居室中的位置，除了客廳或廚房兼餐室外，獨(dú)立的就餐空間應(yīng)安排在廚房與客廳之間，可以最大限度地節(jié)省從廚房將食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就餐耗費(fèi)的時(shí)間和空間。如果餐廳與客廳設(shè)在同一個(gè)房間，餐廳應(yīng)當(dāng)與廳在空間上有所分隔。

 

4、茶餐廳做為重要的茶文化空間和應(yīng)用氛圍,其在人們飲茶生活中有著重要作用和價(jià)值。隨著當(dāng)前人們社會(huì)交往活動(dòng)日益頻繁,茶餐廳的商業(yè)及文化、社會(huì)屬性進(jìn)一步提升,茶餐廳的功能內(nèi)涵更加成熟。因此,在整個(gè)茶餐廳空間設(shè)計(jì)過(guò)程中,探究應(yīng)用茶元素極為必要。

 

5、如今整個(gè)茶餐廳的功能價(jià)值也實(shí)現(xiàn)了極大豐富的和完善，具體而言，其功能屬性主要有，首先,茶餐廳是傳統(tǒng)茶文化傳播的重要場(chǎng)所和載體,通過(guò)傳籀和推廣茶文化,能夠幫助我們有效提升對(duì)茶文化的認(rèn)知和了解,從而實(shí)現(xiàn)茶文化傳播的理想效果。在茶餐廳中,其首先所能感受到的就是與茶相關(guān)的社會(huì)生活,因此我們可以通過(guò)接觸和了解茶餐廳中豐富的茶元素,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)茶文化的全面完善了解。當(dāng)然,茶餐廳中所展現(xiàn)的不僅是與茶相關(guān)飲食元素還有與茶相關(guān)的藝術(shù)元素和文化元素,比如在進(jìn)行茶餐廳設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí),我們可以將傳統(tǒng)茶文化體系中的相關(guān)元素融入其中,從而實(shí)現(xiàn)理想傳播效果。

 

6、其次,茶餐廳有著重要社交功能,其已經(jīng)從單一的飲食場(chǎng)所發(fā)展成為以飲食為基礎(chǔ),融入文化傳播和社會(huì)交往的公共場(chǎng)所?？梢哉f(shuō),當(dāng)前很多消費(fèi)者到茶餐廳中去,其不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的為了吃飯或者喝茶,其中融入了豐富的社交需要。而其社交功能的出現(xiàn),就決定了我們?cè)谶M(jìn)行茶餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中,既要設(shè)置私密空間,同時(shí)也要設(shè)置相關(guān)公共場(chǎng)所,從而使得其能夠滿足人們的公共聚會(huì)需要?？梢哉f(shuō),應(yīng)用功能和使用屬性的豐富與改變,為整個(gè)茶餐廳設(shè)計(jì)提出了極高的要求。

 

7、最后,當(dāng)前整個(gè)茶餐廳已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的一種元素或者文化所能呈現(xiàn)的區(qū)域,整個(gè)茶餐廳中,現(xiàn)代文化與傳統(tǒng)文化,西方文化與中方文化都實(shí)現(xiàn)了體系化融合。在多元文化與現(xiàn)代文化成熟發(fā)展的今天,茶餐廳的復(fù)合功能屬性日益成熟,相對(duì)于以往的單一餐飲屬性而言,如今茶餐廳更多已經(jīng)發(fā)展成為各種文化交流融合的重要場(chǎng)所,尤其是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化,中西方文化均在這里實(shí)現(xiàn)了有效融合。在這一背景下,我們想要實(shí)現(xiàn)茶餐廳理想設(shè)計(jì)效果,就不能簡(jiǎn)單的從某一種文化視角開展設(shè)計(jì)活動(dòng),必須完善全面的融入多重設(shè)計(jì)思路,從而實(shí)現(xiàn)其理想效果,進(jìn)而滿足設(shè)計(jì)要求。